Kycklingquesadillas och så var den långhelgen över!

Mysig lördag i stallet.
kycklingquesadillas
Staycation på uppfarten.
Hann med att njuta av naturen.
kycklingquesadillas
… och mumsa på riktigt goda kycklingquesadillas.

Kycklingquesadillas – inlägget innehåller adlinks

Vips, så var den sköna långhelgen över! Det var nog den bästa helgen på länge. Inte just bara för att den var en dag längre utan för att vi hann med så mycket.

Det var myspyshäng i stallet på lördagen, jag och Rickard fick lite egentid då vi planerade för nya projekt i trädgården. Vi hann med att handla hem lite smått och gott som solcellslampor till altanen (DE HÄR) och (DE HÄR) samt ett nytt nattduksbord. Och så köpte vi jord och jag planterade min älskade vinbärsbuske medan Rickard tvättade av altanen. Dessutom hann vi med att bara slappa, att träna och att njuta av naturen. Jo, vi drog en staycation i husbilen på uppfarten också, ha ha! Perfekt helg om ni frågar mig.

Just det, sen gjorde jag även drömmiga kycklingquesadillas. Och de blev såååå himla goda! Droppar receptet här nedan om ni får för er att kopiera. Supergott som fredagsmys!

Kycklingquesadillas

4 portioner

Ingredienser:

1 msk olja till stekning (jag använde DEN HÄR)

2 kycklingfiléer (jag använde DE HÄR)

1 liten burk majs (jag använde DEN HÄR)

1/2 burk tacosås (Jag använde DEN HÄR)

8 st stora tortillabröd (jag använde DE HÄR)

400 gram riven mozarellaost (jag använde DEN HÄR)

Gör så här:

  1. Dela kycklingfiléerna i små bitar och stek dem i oljan tills de är helt genomstekta.
  2. Häll i tacosåsen och majsen till kycklingen och värm på alltsammans.
  3. Lägg ett tortillabröd på en tallrik och bred på kycklingmixen.
  4. Strö sedan på mozarellaosten.
  5. Lägg ett tortillabröd ovanpå osten.
  6. Lägg din kycklingquesadilla i en torr stekpanna på medelhög värme.
  7. Låt osten smälta och tortillabrödet få lite färg. Cirka 1-2 minuter på vardera sida.
  8. Gör likadant med övriga tortillabröd.
  9. Dela din torilla i fyra delar.
  10. Servera med en god guacamole (recept HÄR) och en fräsch sallad.

Hoppas att ni ska gilla receptet! I nästa blogginlägg kommer mitt goda recept på mangoglass som jag gjorde idag. Håll utkik, för det vill ni inte missa!

Kram, kram!

Karin Rahm

Det är jag som är Karin Rahm och jag vill vara din inspiration till att leva en aktiv, rolig, balanserad och hälsosam livsstil.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.