Pasta med bönor – gott och billigt

Pasta med bönor – inlägget innehåller annonslänkar

Det är fasligt vad maten har blivit dyr! Håller ni inte med? Jag tror att det är fler än jag som har svårt att få lönen att räcka månaden ut numera. Så det gäller att löneförhandla, byta jobb eller spara in på utgifterna.

Att laga god mat som inte kostar skjortan är ju ett sätt att få pengarna att räcka lite längre. Härom dagen lagade jag en fantastiskt god och billig pasta med bönor som godkändes av hela familjen. Tänkte att jag skulle dela med mig av receptet, eller vet inte ens om det går under benämningen recept för så enkel var rätten att laga. Nåväl, ”receptet” hittar du här nedan.

Nytt sedan sist

Vad har hänt sedan sist då? Jo, det har i vanlig ordning varit mest hästar och jobb. Men så har jag kommit igång med träningen också! (För visst räknas en gång som att ha kommit igång?) Jag har verkligen inte haft varken tid eller ork att lägga på träning utöver hästeriet men igår bestämde jag mig för att ändå viga en halvtimme av lunchen åt löpning. Och det var så otroligt skönt! Både under löpningen och efteråt. Serotoninet flödade och jag kände mig bara så nöjd resten av dagen.

Ikväll tänkte jag lägga in lite bålstyrka i träningsschemat. Jag jobbar ju väldigt mycket med kroppen varje dag så styrkan i sig har jag men för att arbetet inte ska bli för slitsamt för kroppen i längden är det bra att vara extra noga med att stärka upp alla delar av kroppen. Ja, allt det där vet ni ju men vill bara förtydliga för mig själv hur viktig träningen är för att min kropp ska orka med gårdslivet i många glada år.

Här kommer nu receptet på min pasta med bönor.

Pasta med bönor

4 portioner

Ingredienser:

2 vitlöksklyftor (jag använde DE HÄR)
lite olivolja att steka i (jag använde DEN HÄR)
1 tetra krossade tomater (jag använde DE HÄR)
ca 8 dl vatten
300 g pasta (jag använde DEN HÄR)
2 tsk torkad timjan (jag använde DEN HÄR)
1 st grönsaksbuljongtärning (jag använde DEN HÄR)
50 g soltorkade tomater (jag använde DE HÄR)
1 tetra stora vita bönor (jag använde DE HÄR)
150 g inlagda gröna oliver (jag använde DE HÄR)
svartpeppar (jag använde DEN HÄR)

Gör din pasta med bönor så här:

1. Pressa vitlöken och stek den mjuk i olja i en gryta.

2. Häll över krossade tomater och vatten.

3. Smula i buljongtärningen och häll i timjan. Rör om.

4. Lägg i pastan. Koka den under lock tills den är mjuk. Men glöm inte att röra om då och då så att inte pastan bränner fast. Du kan eventuellt behöva tillsätta lite mer vatten om vattnet kokar bort för fort.

5. Hacka oliver och soltorkade tomater i mindre bitar medan pastan kokar.

6. När pastan är al dente, så häller du i de stora vita bönorna och låter dem bli varma.

7. Lägg upp pastan på en djup tallrik och toppa med dina gröna oliver och soltorkade tomater.

8. Avsluta med lite svartpeppar på toppen.

Hoppas att det ska smaka!

Fler av mina recept hittar du HÄR.

Karin Rahm

Det är jag som är Karin Rahm och jag vill vara din inspiration till att leva en aktiv, rolig, balanserad och hälsosam livsstil.